Kommentare (4)

  1. Super Rezept! Eine Frage – wozu dient der Whisky denn? Hat der Alkohol irgendeine bestimmte Funktion beim Beizen?

    1. Danke dir! Der Alkohol verflüchtig sich, der leckere Whisky Geschmack bleibt aber ?✌️

  2. Danke für das Rezept. Spielt der Zucker eine wichtige Rolle beim Beizen, oder dient er nur zur Abrundung des Geschmacks?

    1. Gerne! 🙋🏻‍♂️
      Grundsätzlich ist natürlich Salz im Vordergrund des Beiz-/Durchbrennprozesesses.
      Du kannst es ohne Zucker machen, wie du aber geschrieben hast, dient es zum abrunden des Geschmacks.
      Lg

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.