Cold Brew nur kalter Kaffee?! Nix da! Probier es aus und mach dir deinen eigenen Cold Brew!

Einige von euch haben bestimmt schon davon gehört, “Cold Brew”. Was ist das? Ist das abgestandener, kalt gewordener Kaffee oder wie? Meist kostet der auch ein paar Euro mehr, warum?

Nein es ist kein abgestandener Kaffee! Cold Brew ist ein Kaffeegetränk das durch eine kalte Extraktion hergestellt wird. Bei dieser Methode entstehen weniger Säure- und Bitterstoffe welche beim heißen Extrahieren – Espressomaschine, Filterkaffee etc. , gelöst werden. Der Geschmack ist daher sein fein (je nach Extraktionszeit und Kaffeebohne) und erinnert in jedem Fall an kalten Tee oder Limonade.